提防新冠污浊,食品冷链生产经营卫生规范将有国家标准

新京报快讯(记者 许雯)7月3日,国务院联防联控机制就农贸市场防疫与监管相关做事举走发布会。国家卫生健康委食品司副司长张志强泄漏,《食品生产经营企业及其从业人员新冠肺热防护技术指南》即将发布,《食品冷链生产经营卫生规范》也将行为食品坦然国家标准发布实走。

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张志强介绍,国家卫生健康委布局食品坦然国家标准审评委员会、食品生产经营卫生规范专科委员会,钻研首草《食品生产经营企业及其从业人员新冠肺热防护技术指南》。指南仔细钻研分析新冠肺热的传播特点,稀奇是国内表食品生产经营企业、集贸市场发生的若干首感染事件,参照WHO的相关文件,针对吾国食品添工业、零售经营,稀奇是集贸市场、餐饮业的生产添工和服务特点,以及存在的主要题目,钻研挑出了更添周详、体系的防控措施,主要包括食品生产经营从业人员的培训、健康管理、幼我防护和返岗复工的程序,还包括环境和设备设施的清洗消毒、受污浊食品的答急处置、零售和餐饮服务防护措施等。

张志强泄漏,该技术指南将于近日请行家审定后对表发布。

此表,张志强说,不久前食品坦然国家标准审评委员会审阅议定的《食品冷链生产经营卫生规范》,对食品冷链生产、添工以及运输、出售的各环节挑出了响答的强制性的食品坦然请求。其中,威斯尼斯包括对生产和出售场所的环境、运输工具的卫生状况以及全链条的食品污浊防控等进走规定。该规范的实走将更添有力地防控新冠病毒造成的食品污浊,该规范即将行为食品坦然国家标准发布实走。

新京报记者 许雯

编辑 刘梦婕

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